William Di Carlo

  • William Di Carlo

    La più importante fabbrica di confetti italiana: classici con mandorla intera, ricoperti di cioccolato, dal gusto esotico e fruttato, tanti saporti diversi per il dolcetto di Sulmona più famoso. Insieme ai confetti, produce deliziosi torroni con frutta secca e cioccolato.

    La storia

    "Nel lontano 1833, nasceva a Sulmona una dolcissima storia di passione e dedizione". Il maestro confettiere Francesco Marcone lavorava con i frutti migliori della sua terra, quella natura incontaminata e generosa che sarebbe rimasta poi sempre complice silenziosa di dolci dal gusto unico. William Di Carlo discendente di Francesco Marcone, dai primi del novecento a oggi continuò la tradizione di famiglia ampliandola e facendola conoscere nel resto d'Italia.

    Oggi il Confettificio Di Carlo lavora ancora seguendo il metodo tradizionale impostato nei primi anni del '900. Lo spirito moderno di William Di Carlo e la sua adozione della bassine, evolutesi in grandi bocce di rame per la preparazione delle mandorle d'Avola, è ancora la base della produzione di confetti.

    L'antica e segreta ricetta di famiglia, i metodi di produzione artigianale e la grande qualità della materia prima hanno reso, i Di Carlo, i re del confetto di Sulmona.

    Luogo di produzione

    Sulmona è la patria del confetto, un comune italiano  della provincia dell'Aquila in Abruzzo. La città sorge al centro della Valle Peligna, tra i torrenti Vella e Gizio, ad ovest delle montagne della Majella e del Morrone, che sovrastano la città. Può vantare una storia centenaria di famiglie artigiane del confetto. 

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