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Rosso di Montepulciano DOC Obvius BIO Salcheto

Rosso di Montepulciano DOC Obvius BIO

Salcheto

2012

Vino Rosso di Montepulciano DOC Obvius Biologico

Prezzo di listino: 19,60 €

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Descrizione

Il rosso di Montepulciano DOC Obvius è un vino biologico prodotto dalla cantina Salcheto utilizzando uva 100% Prugnolo Gentile o chiamata anche Sangiovese Grosso, poichè questo tipo di vitigno fa parte della varietà Sangiovese, la più diffusa in Italia. 

Questo vino Montepulciano è di un colore rosso rubino intenso grazie alla qualità dell'uva selezionata che presenta bucce perfette di un colore nero. Il risultato è un vino giovane, ma equilibrato, dall'aroma fruttato: frutta rossa, carruba, alloro e note affumicate. Al palato si percepescino tannini rotondi e vellutati, la giusta acidità che lo rende fresco e un sapore di frutta quali: l'arancia rossa e la prugna. 

Tra le colline di Montepulciano (SI) nella tenuta di Salcheto ogni anno avviene la vendemmia dei 15 ettari di vigneti di Prugnolo Gentile avendo molta cura della raccolta dei grappoli d'uva che vengono tempestivamente deposti in vasca, successivamente avviene la fermentazione a pressione di CO2 (auto-prodotta dalle uve stesse). La maturazione di questo vino è di 4 mesi in acciaio dopodichè passa alla fase di affinamento in bottiglia di 6 mesi. Un vino che può essere invecchiato prodotto senza aggiunta di solfiti, lieviti e tannini

Abbinamento per eccellenza del Montepulciano Obvious è con i secondi di carne rossa e con la selvaggina

 

Recensioni
  • Denominazione
    Rosso Di Montepulciano DOC
  • Zona di Produzione
    Montepulciano (SI)
  • Tipo di Vino
    Rosso
  • Vitigno
    Prugnolo Gentile 100%
  • Formato
    0.75 L
  • Affinamento
    Breve
  • Grado Alcolico
    13% vol.
  • Temperatura di Servizio
    18-20° C
  • Abbinamenti
    Ottimo con scaloppine ai funghi, tagliata di manzo e con tutti i formaggi stagionati

Logo Salcheto
Cantina Salcheto

Test Descrizione Salcheto

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