Ragù di Lumache e Funghi Porcini Lumé

Ragù di Lumache e Funghi Porcini Lumé
170g -
Ragù con Carne di Lumaca e Funghi Porcini all'Aglio
10,00 €

Disponibilità: Esaurito

Il ragù di lumache e funghi porcini di Lumé è un sugo semplice dai sapori ben definiti: l'inconfondibile sapore di sottobosco del fungo si sposa con la dolcezza della carne di lumaca e della cipolla.
Il fungo porcino, in questo caso, si impone grazie al suo gusto forte vaorizzando il gusto del pregiato olio extra vergine d'oliva delle colline pisane e la delicata carne di lumaca. Un sugo artigianale che celebra la tradizione e i sapori di terra della Toscana.

È perfetto per condire un primo piatto di pasta, ottimo anche come antipasto su croccanti crostini di pane caldo.

Ingredienti
<p>Carne di lumaca (specie <em>helix aspersa maxima</em> allevate con sistema a ciclo biologico completo), olio extravergine d'oliva, olio di semi girasole, cipolle, funghi porcini, aglio, sale, pepe.</p>
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente. A vasetto aperto conservare in frigo, consumare entro 15 giorni.
Allergeni
Recensioni

Suggerimenti

Questo ragù di carne di lumaca si sposa alla perfezione con dei tagliolini di pasta all'uovo o con delle tagliatelle di semola di grano duro.

Lo sapevi che...

<p>Le lumache sono allvate da Lumacheria dell'Olmo, a Mantova, in serra aperta su un terreno coltivato a bieta e trifoglio, vengono poi alimentate con foraggio fresco e farina di cereali di produzione dell'allevamento, fino al raggiungimento della pezzatura desiderata.</p>


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