Pennette Rigate di Gragnano IGP Gentile

Pennette Rigate di Gragnano IGP Gentile
500g -
<p>Pasta di Gragnano I.G.P. con Semola di Grano Duro Italiano Trafilata al Bronzo a Essiccazione Lenta</p>
3,50 €

Disponibilità: Esaurito

Le pennette rigate del Pastificio Gentile, un formato di pasta di Gragnano IGP fatta a regola d'arte, con passione dal 1876. Una pasta artigianale fra le migliori al mondo: semola di grano duro 100% italiano delle varietà Senatore Cappelli e Saragolla, provenienti da campi selezionati della Puglia e della Basilicata, acqua dei Monti Lattari.

Impasto lento, trafilata al bronzo, essiccazione naturale con il metodo di asciugatura tradizionale "Cirillo".  Pasta dall' aspetto rugoso, tipico della trafilatura al bronzo. Al palato è carnosa e soda, con una ruvidezza che valorizza qualsiasi sugo. Tiene la cottura perfettamente.

Si abbinano bene con ogni condimento, da un sugo di pomodoro e basilico al pesto alla genovese, gustatele con le vostre ricette preferite! 

Ingredienti
<p style="text-align: justify;"><strong>Semola</strong> di <strong>grano duro 100% italiano</strong> varietà <strong>Senatore Cappelli</strong>, <strong>Saragolla</strong> e altre varietà di grano selezionato <span>della </span><strong>Puglia Settentrionale</strong><span>, della </span><strong>Lucania</strong><span> e del </span><strong>Molise</strong>, acqua.</p>
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Allergeni
Contiene glutine.
Recensioni

Suggerimenti

<p style="text-align: justify;">Le <strong>pennette rigate</strong> del <strong>Pastificio Gentile</strong> hanno un <strong>tempo di cottura di 10 minuti. </strong>Grazie alla rigatura e alla loro forma le pennette stanno benissimo davvero con ogni <strong>condimento:</strong> da una semplicissima<strong> pasta al pesto</strong> a un classico come le <strong>pennette all'arrabbiata.</strong></p>

Lo sapevi che...

<p style="text-align: justify;"><span><strong>Gragnano</strong> significa <strong>pasta di qualità</strong> e <strong>pastifici artigianali</strong> dal XVI secolo: scelta per il suo microclima favorevole ricco di aria umida che consente la<strong> lenta essiccazione della pasta</strong>, preservando proteine e sapore del prodotto. Nel tempo le <strong>antiche tradizioni dei pastai gragnanesi</strong> sono state tramandate e migliorate: <strong>qualità della materia</strong> <strong>prima</strong> e il metodo di <strong>lavorazione artigianale</strong> e di essiccazione del prodotto. Tutti i <strong>formati sono trafilati al bronzo</strong> ed essiccati seguendo il <strong>tradizionale metodo Cirillo:</strong> celle dotate di ventole e termosifoni che asciugano la pasta senza mai superare i 48° C per periodi che variano dai 2 ai 4 giorni a seconda del formato.</span></p>


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