Panificio Biscottificio Stella

  • Panificio Biscottificio Stella

    Da una tradizione artigianale consolidata nascono i biscotti e i salati Stella: prodotti di qualità, buoni sempre.

    La storia

    La storia del Panificio Biscottificio Stella ha origine nelle valli incontaminate delle prealpi vicentine, tra silenziosi boschi di faggio e castagno, là dove l’aria è tersa e sgorga un’acqua purissima.

    L’iniziativa è del mastro fornaio Erico Stella, che alla fine degli anni Settanta decide di rilevare assieme alla famiglia un’azienda impegnata da generazioni nella creazione di prodotti da forno d’eccellenza. Una lunga tradizione tutta italiana che inizia con la panificazione e cresce nella pasticceria: biscotti artigianali, grissini stirati a mano, cioppini artigianali.

    Oggi come ieri, la famiglia Stella ricerca e sperimenta con passione e curiosità le ricette più semplici e genuine, quelle fatte di pochi ingredienti ma tutti eccellenti. A rendere davvero unici i biscotti e i salati da forno Stella sono infatti le materie prime di altissima qualità, attentamente selezionate per donare a ogni ricetta un aroma speciale, e le tecniche di lavorazione rigorosamente artigianali.

    Tutti gli ingredienti, dai pistacchi di Bronte alle mandorle di Noto, dal burro di Normandia al latte fresco delle vacche di montagna, sono amalgamati a mano con uova di galline allevate a terra e lo lievito madre per la lavorazione del pane, risalente a più di cent’anni fa, viene orgogliosamente coltivato in proprio.

    Anche le acque pure di sorgente della val d’Astico e la cottura nell’antico forno in pietra contribuiscono al sapore unico e al profumo inconfondibile dei prodotti Stella.

    Luogo di produzione

    Velo d’Astico è un piccolo borgo di montagna che si localizza verso la metà della val d’Astico, sulle Piccole Dolomiti. La valle, che sembra derivare il proprio nome dal latino “Asticus”, il gambero d’acqua dolce presente nel fiume che l’attraversa, offre uno spettacolo di vegetazione unico: boschi di rovere, faggio, castagno, noce, ciliegio e una miriade di gemme prealpine.

per pagina

per pagina

Spedizione 24/48 H

AuGusto - Spedizione in 24/48 ore

Reso Facile

AuGusto - Reso Facile

Consegna Gratuita*

IN TUTTA ITALIA
* per gli ordini sopra i 69 €

Pagamenti Sicuri

AuGusto - Pagamenti Sicuri

Bonifico 

Contrassegno

^

Augusto usa i cookies per il login, la navigazione e altre funzioni di tracciamento. Accetta o scorri la pagina per consentire i cookies.