Farro Semi Perlato Casino di Caprafico

Farro Semi Perlato Casino di Caprafico
500g -
Farro Semi Perlato Abruzzese
3,00 €

Disponibilità: Esaurito

Il farro semi perlato dell'azienda agricola Santoleri è coltivato sulle Piane di Caprafico, ai piedi della Maiella. È un cereale ricco di vitamine e di sali minerali come calcio, potassio, ferro, fosforo e sodio: combatte anche la formazione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare, è altamente digeribile e costituisce una preziosa fonte di energia.

Si intende per semiperlato il farro intero al quale viene tolto lo strato più esterno della crusca. Cuoce in 25-30 minuti e non ha bisogno di essere messo in ammollo in acqua, basta sciacquarlo sotto l'acqua per togliere eventuali impurità. Vi consigliamo di cuocerlo in  abbondante acqua leggermente salata (circa 2 volte il peso del farro utilizzato). Dopo la cottura è consigliabile lasciarlo riposare per un pò prima di servirlo.

Provatelo per preparare zuppe e minestre leggere, o gustose insalate perfette da gustare sia tiepide che fredde. 

Ingredienti
Farro semi-perlato (Triticum dicoccum).
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Allergeni
Recensioni

Suggerimenti

Il farro semi perlato ha un tempo di cottura di circa 30 minuti. È ottimo per preparare zuppe e minestre leggere, o insalate estive fresche e gustose: provatela con olive taggiasche, pomodorini secchi e verdure saltate.

Lo sapevi che...

Il farro è il più antico tipo di frumento coltivato dall'uomo, era il cereale più importante della dieta degli antichi romani: non è un caso che la parola farina derivi proprio dal latino "far - farris".


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