Eticalimenta

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    Eticalimenta produce prodotti tipici sardi nel pieno rispetto della tradizione tenendo conto delle sue particolarità, dell'impiego delle migliori materie prime rielaborate secondo le migliori ricette della tradizione e di una completa tracciabilità, nel rispetto dell'ambiente e delle persone.

    La storia

    A Ittiri, pochi chilometri a sud di Sassari, la famiglia Pinna coltiva da generazioni la propria passione per l'olio denocciolato di cutlivar Bosana e per la coltivazione di ortaggi tipici della Sardegna.Tra i punti di forza dell'azienda di famiglia vi sono lo stretto legame con il territorio e l'assoluto rispetto per l'ambiente

    Nella cità di Bergamo, dove Antonella Pinna vive con la sua famiglia, ha preso vita Eticalimenta, il cui obiettivo è difendere e promuovere i prodotti agroalimentari di alto artigianato sardo realizzati con materie prime del territorio secondo le più antiche ricette della tradizione. Con gli stessi valori e la stessa passione con cui i Pinna producono il loro olio e gli ortaggi, lavorano per far conoscere anche gli altri prodotti della loro splendida isola.

    Tra le specialità sarde di Eticalimenta ci sono il pane guttiau, sfoglie croccanti di pane carasau condite con olio extravergine e sale tipiche della Sardegna, e la fregula sarda, pasta tradizionale prodotta con semola di grano duro dell'isola, ma anche i malloreddus e le lorighittas, ma anche dolci tipici e altre specialità.

    Luogo di produzione

    Il laboratorio di Eticalimenta si trova a Bergamo, dove Antonella Pinna Masia vive con la famiglia. In un incontro che sembra paradossale, le tipicità sarde prendono vita nel capoluogo orobico, con gli stessi valori e la stessa qualità dell'azienda Fratelli Pinna

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