Caserecce di Gragnano IGP Gentile

Caserecce di Gragnano IGP Gentile
500g -
Pasta di Gragnano I.G.P. con Semola di Grano Duro Italiano Trafilata al Bronzo a Essiccazione Lenta
3,50 €

Disponibilità: Esaurito

Le Casarecce del Pastificio Gentile di Gragnano nascono da semola di grano duro italiano delle varietà Senatore Cappelli e Saragolla accuratamente selezionate dai fratelli Zampino, impastate lentamente con acqua dei Monti Lattaritrafilate al bronzo ed essiccate lentamente fino a 4 giorni, con lo storico metodo di essiccazione artigianale "Cirillo".

Un formato di pasta tipico della Sicilia, ma diffuso in tutte le regioni entrando a far parte dei formati di pasta di Gragnano IGP: di forma liscia e arrotolata su se stessa come una piccola pergamena, incurvata verso la punta, raccoglie il sugo in modo perfetto. Grazie alla loro ruvidità esaltano ogni salsa o sugo.

Vi consigliamo di provarli con il tradizionale pesto alla trapanese, gli ingredienti della ricetta classica sono: l'aglio (tipicamente l'aglio rosso di Nubia), l'olio extra vergine di oliva (quello intenso, DOP Valli Trapanesi o Valle del Belice), le mandorle, il pecorino siciliano DOP grattugiato, il basilico e il pepe nero.

Ingredienti
<p style="text-align: justify;"><strong>Semola</strong> di <strong>grano duro 100% italiano</strong> varietà <strong>Senatore Cappelli</strong>, <strong>Saragolla</strong> e altre varietà di grano selezionato <span>della </span><strong>Puglia Settentrionale</strong><span>, della </span><strong>Lucania</strong><span> e del </span><strong>Molise</strong>, acqua.</p>
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Allergeni
Contiene glutine.
Recensioni

Suggerimenti

<p style="text-align: justify;"><span>Le <strong>casarecce</strong> del <strong>Pastificio Gentile</strong> hanno un <strong>tempo di cottura di 8 minuti.</strong> Sono indicate per il </span><strong>classico</strong><span><strong> ragù</strong>, anche se la superficie liscia e delicatamente<strong> porosa</strong> le rende ideal ideale per ogni sugo, da quelli tradizionali a quelli più semplici, che sia di carne, di pesce o di verdure ogni <strong>condimento</strong> vi soddisferà.</span></p>

Lo sapevi che...

<p style="text-align: justify;">Le<b> caserecce </b>sono una versione della <strong>pasta busiata</strong> d'origine araba ottenuta con il "<em>bus</em>", la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d'impasto. Le busiate sono una sorta di maccheroni fatti in casa tipici di <strong>Trapani</strong>, attorcigliati. <strong>Tradizionalmente</strong> viene consumata condita con <strong>salsa di pomodoro fresco pizzutello</strong>, accompagnata da <strong>melanzane o zucchine fritte</strong>, o anche <strong>pesce fritto.</strong></p>


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