Cascina San Cassiano

  • Cascina San Cassiano

    Cascina San Cassiano sorge ad Alba, nel cuore delle Langhe. Con materie prime d'eccellenza e ingredienti certificati 100% italiani realizza specialità alimentari di prima qualità nel rispetto della migliore tradizione gastronomica piemontese.

    La storia

    Cascina San Cassiano nasce ad Alba, nelle Langhe piemontesi, quando all'inizio degli anni Novanta la famiglia Rossetto comincia a occuparsi in prima persona della trasformazione dei prodotti coltivati nella propria azienda agricola.

    L'antica abbazia di San Frontiniano è la sede storica del laboratorio. Oggi, accanto ad essa, sorge una nuova struttura, moderna e all'avanguardia, dove con passione immutata, grande determinazione ed energia, continuano a essere prodotte specialità alimentari di alta qualità.

    L'impegno di Cascina San Cassiano è di creare prodotti genuini, capaci di custodire i sapori e i profumi più autentici che la natura ci offre. Per questo motivo, seleziona soltanto materie prime d'eccellenza, di provenienza rigorosamente italiana, che lavora entro due giorni dal ricevimento.

    Le nocciole Piemonte IGP, l'aceto balsamico di Modena IGP, il Bra DOP, il Castelmagno DOP, i vini DOCG, le albicocche Tonde di Costigliole Saluzzo e i peperoni quadrati di Carmagnola sono soltanto alcuni degli ingredienti certificati e garantiti impiegati dal laboratorio albese.

    La lavorazione avviene con cura artigianale. Tutti i prodotti sono realizzati nel rispetto della migliore tradizione gastronomica piemontese e in maniera completamente naturale, senza conservanti e coloranti artificiali. L'alta tecnologia consente di ottenere sempre una produzione in linea con i più elevati standard qualitativi.

    I prodotti disponibili, per la maggior parte gluten free, sono assai numerosi e spaziano dalle salse ai ragù, dalla pasta biologica all'olio, dalle fondute di formaggio alle conserve di verdura, dalle mostarde alla frutta sciroppata alle creme dolci. Molte sono inoltre le specialità realizzate con il tubero più pregiato al mondo, vale a dire il tartufo, di cui le Langhe sono patria indiscussa.

    Prodotti sani, buoni e dalla provenienza certa, lavorati con la massima attenzione e rispetto per l'ambiente.

    Luogo di produzione

    Alba, famosa nel mondo per le sue eccellenze enogastronomiche, è conosciuta anche come la "capitale delle Langhe".

    Le incantevoli colline a cavallo tra le province di Cuneo e Asti, in Piemonte, da sempre vocate alla produzione di grandi vini e cibi prelibati come il tartufo, sono state elette nel 2014 "Patrimonio dell'UNESCO".

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