Casa Corneli

  • Casa Corneli

    Con l'intento di avere prodotti genuini e naturali, da oltre due secoli la famiglia Corneli coltiva sulle colline umbre olivi, legumi e ortaggi unicamente secondo i dettami dell'agricoltura biologica e li trasforma in maniera completamente artigianale.

    La storia

    Luigi Corneli, classe 1980, ha una laurea in agraria e un master prestigioso conseguito a Milano. Dopo lo studio e un'esperienza lavorativa nel settore alimentare, ha deciso di tornare a casa, in Umbria, per prendersi cura dell'azienda agricola di famiglia. A spronarlo il desiderio di custodire e mantenere vivi i profumi, i sapori, le tradizioni tramandate da generazioni.

    L'azienda sorge a San Vito in Monte, sulle colline tra Perugia e Orvieto, dove da due secoli la famiglia Corneli coltiva con sapienza e passione olivi, cereali, legumi e ortaggi.

    L'altitudine, l'esposizione e le caratteristiche pedologiche dei terreni di San Vito rendono l'area particolarmente adatta alla coltivazione dei cereali e in particolare dei legumi. I suoi campi inoltre hanno qualità agronomiche tali da consentire la produzione di oli extravergine d'oliva particolarmente profumati e dal sapore caratteristico.

    Ma non è soltanto il territorio a rendere buono un prodotto, ci vogliono anche intelligenza e passione, impegno e dedizione.

    Con l'obiettivo di preservare la genuinità dei sapori di una volta, la famiglia Corneli conduce le proprie coltivazioni secondo i metodi dell'agricoltura biologica. Attraverso la rotazione colturale è possibile mantenere inalterato l'equilibrio naturale del terreno senza la necessità di ricorrere all'impiego massiccio di concimi di sintesi.

    Per la produzione dei legumi la filosofia è quella di coltivare accanto a legumi classici alcune delle tipicità più antiche dell'Umbria, rarità preziose che i Corneli hanno deciso di riscoprire e conservare.

    La lavorazione dei prodotti avviene nel laboratorio artigianale interno all'azienda in maniera del tutto naturale, senza l'utilizzo di conservanti, additivi e aromi di sintesi, nel rispetto della migliore tradizione gastronomica.

    Oltre all'olio extravergine d'oliva biologico, l'azienda Corneli propone un'ampia gamma di legumi lessati, una linea di sughi biologici prodotti con pomodori coltivati esclusivamente in azienda e una proposta raffinata di zuppe di legumi preparate secondo antiche ricette umbre.

    Luogo di produzione

    San Vito in Monte, frazione del comune di San Venanzo, si trova in Umbria nella zona dei Colli Orvietani. Dal punto di vista geologico, si tratta della principale area di origine vulcanica della regione umbra. La località di San Vito è inoltre famosa per la presenza di alcune sorgenti di acque sulfuree e ferruginose le cui proprietà terapeutiche erano già conosciute nell'Ottocento.

    A San Vito, come in tutta la valle del fiume Fersinone, è ancora possibile respirare l'atmosfera di un tempo. Particolarmente forte è l'attaccamento della popolazione del luogo ai riti e alle tradizioni più antiche legate al proprio territorio.

per pagina
Pagina:
  1. 1
  2. 2

per pagina
Pagina:
  1. 1
  2. 2

Spedizione 24/48 H

AuGusto - Spedizione in 24/48 ore

Reso Facile

AuGusto - Reso Facile

Consegna Gratuita*

IN TUTTA ITALIA
* per gli ordini sopra i 69 €

Pagamenti Sicuri

AuGusto - Pagamenti Sicuri

Bonifico 

Contrassegno

^

Augusto usa i cookies per il login, la navigazione e altre funzioni di tracciamento. Accetta o scorri la pagina per consentire i cookies.