Liquirizia Amarelli

  • Amarelli

    La liquirizia è alla base di tutti i prodotti dell'azienda calabrese Amarelli.

    La storia

    La storia delle liquirizie Amarelli inizia in un concio settecentesco, dove avviene la lavorazione della liquirizia. I primi anni del Novecento sono gli anni della svolta con l'installazione delle caldaie a vapore.

    Le scatolette di metallo di liquirizia vengono lanciate sul mercato nel 1919 per mantenerne inalterate le qualità. Nel 1987 Amarelli riceve la medaglia d'oro della Società Chimica Italiana per essere riuscito a coniugare tradizione e tecnologie.

    Oggi i processi di selezione delle radici, estrazione del succo, cottura e concentrazione avvengono in modo informatizzato in reparti altamente specializzati guadagnandosi la fama di liquirizia più famosa al mondo

    Luogo di produzione

    Rossano Calabro è una cittadina calabrese in provincia di Cosenza, situata nella fascia orientale della piana di Sibari tra la Sila e la costa ionica. Il territorio presenta terreni di diversa formazione  geologica, dalla roccia all'argilla e una flora ricca e composta principalmente da agrumeti, frutteti e oliveti.  

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