06 Mar 2015

Nella Val di Braies nascono composte, mostarde e sciroppi di frutta dal gusto eccezionale

Nella Val di Braies nascono composte, mostarde e sciroppi di frutta dal gusto eccezionale

Lontana dal frastuono e dal traffico della città, la Val di Braies, perla delle Dolomiti, si estende a più di 2.000 metri sul livello del mare. Lo sfondo da fiaba delle Dolomiti e le acque cristalline del lago di Braies fanno della valle un luogo incantato dove è la natura la vera protagonista.

La Val di Braies è il posto perfetto per trasformare i sapori e i colori della montagna in prodotti puri e genuini.

La cucina della Val Pusteria è rinomata per i piatti dalla forte personalità come lo speck altotesino, i formaggi di baita e le crostate di frutta appena colta.

Anche Stefan Grüber ha preso ispirazione dalla natura, cominciando a sperimentare nella cucina della madre, tra frutti di montagna e bacche selvatiche, per creare compostemostarde e sciroppi di frutta di alta qualità.

Le composte Alpe Pragas sono prodotte con più del 70% di vera frutta di montagna, ottenute con un metodo artigianale, senza coloranti o conservanti

Dalle Dolomiti a casa tua il passo è più breve di quello che pensi.

 

Le montagne sono le grandi cattedrali della terra, John Ruskin

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